A pimenta malagueta vermelha, como a pimenta de Caiena, demonstrou reduzir o colesterol no sangue, os níveis de triglicerídeos e a agregação plaquetária, ao mesmo tempo que aumenta a capacidade do corpo de dissolver a fibrina, uma substância essencial para a formação de coágulos sanguíneos. As culturas onde a pimenta é usada liberalmente têm uma taxa muito menor de ataque cardíaco, derrame e embolia pulmonar.
