A tradição de substituir carne vermelha por peixe durante a Quaresma está movimentando o comércio e a economia no Tocantins. Supermercados, peixarias e produtores locais já registram aumento de até 50% nas vendas de pescado.
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CONSUMO NESSE PERÍODO
A Quaresma, os 40 dias antes da Páscoa, é um período em que muitos cristãos evitam carne vermelha às sextas-feiras. Essa tradição impulsiona a demanda por peixes e frutos do mar em todo o Brasil.
Nacionalmente, o consumo de pescado cresce 35% a 40%, segundo a Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR). Em algumas regiões, as vendas podem dobrar. No Tocantins, redes de supermercados já relatam aumento de 50%.
TOCANTINS SE DESTACA
O Estado tem se fortalecido na aquicultura, principalmente com espécies como:
- Tambaqui
- Tilápia
- Pintado
Segundo Thiago Tardivo, diretor de Aquicultura do Tocantins, a Quaresma é o período de maior venda, mas o ideal é que o consumo seja durante todo o ano para garantir renda constante aos produtores.
COMÉRCIO SE PREPARA PARA A DEMANDA
Em Palmas, supermercados estão aumentando estoques para atender aos clientes. Jarbas Roberto, encarregado de uma peixaria na capital, conta que a variedade de peixes inclui:
- Bacalhau (o mais procurado)
- Panga e Piramutaba (opções mais acessíveis)
- Salmão e Frutos do Mar (para quem busca premium)
DESAFIO: CONSUMO DE PEIXE ALÉM DA QUARESMA
Apesar do crescimento nas vendas, especialistas alertam que o setor só será sustentável se o consumo de peixe se manter ao longo do ano.
Francisco Medeiros, presidente da PeixeBR, afirma: "A Quaresma é ótima, mas o pescado deve ser valorizado sempre, não só nessa época."
O QUE ESPERAR PARA OS PRÓXIMOS ANOS?
Com a aquicultura em expansão no Tocantins, a tendência é que a oferta de peixes aumente, mantendo os preços estáveis. A meta é incentivar o consumo não só na Quaresma, mas em todas as épocas do ano.
